Nuesta Historia | Almave Destilado de agave azul hecho en jalisco

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EN JALISCO

SABOR Y ARTESANALIDAD

Enraizado en innovación y con un firme compromiso a la calidad y autenticidad, Almave representa una visión compartida y un compromiso incomparable a elaborar un producto verdaderamente único y
excepcional.

Almave adapta las tradiciones de elaboración del tequila de Jalisco. Es el primer destilado de agave sin alcohol de alta calidad elaborado en México con agave azul.

Con la experiencia de Iván Saldana y la pasión de Lewis Hamilton, combinamos tradición e innovación para crear un producto revolucionario.

Siguiendo de cerca el proceso tradicional de elaboración del tequila, las piñas de agave de Almave se cosechan, se cocinan y se trituran en la primera etapa de producción. En lugar de fermentación, se destila varias veces para concentrarse y capturar la complejidad, los delicados aromas y los sabores del auténtico tequila.

Fieles a la tierra, fieles a la planta, fieles a nuestras décadas de experiencia en la elaboración de tequila.

Esto es Almave.

Agave azul

Cocido en hornos de ladrillo

Tradicionalmente
molido

Fibra de agave destilada
en alambiques de cobre

El primer destilado de agave azul hecho en mexico sin alcohol

nota del fundador

Me enorgullece presentarles Almave – es un proyecto en el cual he estado trabajando durante mucho tiempo. Siempre me ha gustado un buen tequila,
pero en los días o las noches en que necesitaba tener la mente despejada, ya sea antes de una carrera o mientras socializaba con amigos, no podía encontrar
una opción auténtica sin alcohol que cumpliera con la calidad superior y experiencia de mis tequilas favoritos. Y así comenzó una búsqueda incesante de
una bebida sin alcohol que pudiera expresarse sin comprometer el sabor o la calidad.

Busqué al mejor en el negocio, el maestro destilador Iván Saldaña, un visionario que superó los límites de lo que la gente pensaba que era posible con los destilados de agave. Queríamos honrar el alma del tequila, adaptando técnicas ancestrales para crear una bebida compleja que fuera fiel al sabor y las tradiciones de Jalisco.

¡Cheers!

Sir Lewis Hamilton,
FUNDADOR

Nuestro Maestro Destilador

Lewis siempre me ha inspirado. Cuando me llamó en busca de un auténtico producto destilado sin alcohol, acepté el desafío. He dedicado más de 20 años a aprender la ciencia detrás de la planta de agave y he creado algunos de los mejores tequilas y mezcales del mundo. Sabía que la única manera de hacer realidad su visión para Almave era desarrollar un proceso basado en los ingredientes y las tradiciones auténticas de Jalisco.

Tuvimos que innovar, adaptar verdaderos métodos mexicanos que honran la artesanía y resaltan el carácter y la singularidad de la planta de agave azul. Almave se elabora con un método que pone el sabor del agave al centro de su producción. Nuestro proceso único nos permite conservar los métodos de destilación tradicionales y utilizar agave. Estamos muy orgullosos del nuevo nivel de autenticidad que hemos podido brindar a los bebedores de bebidas espirituosas y no espirituosas.

¡Salud!